5.1 软饭

　　原料：米2勺 水4勺

　　制法：将米淘净后放入焖饭锅；加水后焖熟。

　　注：最好用软饭搭配菜谱中和各种菜肴。

　　5.2 枣泥软饭

　　原料：枣泥1勺 米2勺 水1/2杯

　　制法：将米洗净后放入焖饭锅；加水，牛奶后焖熟；开锅后放枣泥。

　　5.3 豆腐软饭

　　原料：豆腐1/10块 米饭2勺 水4勺 肉汤2勺 紫菜少许 芹菜心1根 盐少许

　　制法：将豆腐切成小块，胡萝卜，芹菜心切碎；豆腐，肉汤，米饭，胡萝卜，芹菜心，盐一起放入焖饭锅；焖熟后，加一点紫菜搅拌即可。

　　5.4 什锦烩饭

　　原料：小牛肉4勺（20克） 胡萝卜1/8根 土豆1/6个 青豆4粒 牛肉汤1杯 米2勺 盐少许 熟鸡蛋黄1个

　　制法：将小牛肉切碎；将胡萝卜，土豆削皮切碎；将米，碎牛肉，胡萝卜，土豆，肉汤，青豆，盐放入焖饭锅；焖熟后，加熟鸡蛋黄搅拌即可。

　　5.5 酱汁面条

　　原料：细面条8根 酱油若干滴 水1杯 葱末少许 花生油少许

　　制法：将花生油烧热，放入葱末炒香；加几滴酱油后立即加水煮；水开后下入细面条煮软；最后再加几滴酱油调味。