五岁宝宝食谱之腐竹烧肉

　　原料：瘦猪肉750克、腐竹300克、酱油200克、精盐7克、料酒10克、葱30克、姜15克、大料5瓣、水淀粉60克、植物油2公斤

　　制法：

　　1、将肉切成2厘米见方、1厘米厚的块，放入盆内加少许酱油腌2分钟， 投入九成热的油内炸成金黄色捞出；葱切小段；姜切片；腐竹放入盆内，加入  凉水泡5小时使之发透， 切成1.5厘米长的小段待用。

　　2、将肉放入锅内，加入水（以漫过肉为度）、酱油、精盐、料酒、 大料、葱段、姜片，待开锅后，转微火焖至八成烂时，加入腐竹同烧入味，勾芡即成。

　　五岁宝宝食谱之口味酱香鸭

　　原料：净鸭1只；鸡蛋、青椒、红椒各1个；植物油、盐、味精、花雕酒、胡椒粉、 生抽、香油、葱段、姜、蒜末、面粉、白芝麻、大料、桂皮各适量。

　　制法

　　1、净鸭洗净，从背部开刀，去掉大骨，用刀背拍碎小骨；姜去皮，洗净，  切片；青椒、红椒分别去蒂、子，洗净，切粒；处理好的鸭子加入姜片、大料、桂皮、葱段，调入盐、味精、 胡椒粉、花雕酒腌渍3小时后，去掉所有腌料。

　　2、鸡蛋打散搅匀，抹在鸭子上，再拍上面粉，将青椒粒、红椒粒、蒜末装入一碗内， 加入生抽、香油、白芝麻调成味汁佐食。

　　3、锅内倒油烧热，下入鸭子，炸至外酥里嫩，捞起剁成块即可。