鱼肉泥

　　材料：鲜鱼1条（选择时令鲜鱼）

　　做法：

　　1、将鱼宰杀，去鳞、内脏，洗净后，放入沸水焯烫，剥去鱼皮。

　　2、起锅，倒入适量水，放入鱼，大火熬10分钟至鱼肉软烂，剔除骨刺。

　　3、将鱼肉捣烂成细小颗粒即可。