材料

　　银耳，莲子，枸杞水泡发，山药小半根，阳信鸭梨1个去皮切小块，冰糖少许

　　做法

　　1.银耳莲子山药加水一起入砂锅，开锅后转小火炖20分钟。

　　2.加入梨块小火炖15分钟。

　　3.最后加入冰糖、枸杞再炖5分钟，至所有材料软烂汤变浓稠。

　　小诀窍：

　　1）买来的干枸杞一般都带有少量防腐剂，最好是用水泡一下再使用。

　　2）加水的份量要看食材的多少来定，一般全部没过食材即可。

　　3）转小火后砂锅上支根筷子在放上盖，以免於锅。