主料：冬瓜400克、香菇（鲜）100克

　　调料：猪油（炼制）50克、盐4克、味精2克、鸡油2克、大葱10克

　　制作方法：

　　1、冬瓜去皮，去瓤洗净，切成0.5厘米宽，1.7厘米厚的块，香菇用温水泡发好，洗净备用。

　　2、汤锅置火上，放猪油烧热，下葱末炝锅炒出香味。

　　3、放入高汤750克，香菇烧开，加入冬瓜块，待冬瓜熟烂，加入细盐，味精，淋上鸡油，起锅盛入汤碗中即成。

　　健康提示：汤白鲜浓，肥香酥软，开胃，增食欲。

　　禁忌提示：冬瓜忌与鲫鱼、滋补药同食。