冬瓜汤的做法一

　　材料：冬瓜适量，海米适量，干贝适量。

　　做法：

　　1.冬瓜去皮，去瓤切厚块。

　　2.提前泡发干贝、海米。

　　3.锅里加水，放入冬瓜片、生姜片。

　　4.大火煮开后，放入海米、干贝改小火炖制。

　　5.等冬瓜透明，变软后，撒精盐、胡椒粉即可。

　　冬瓜汤的做法二

　　材料：排骨600克，冬瓜250克，葱、盐、鸡精适量。

　　做法：

　　1.排骨洗净入沸水焯一下。

　　2.洗净浮沫，沥干水分备用。

　　3.锅内放一丁点油，放入葱花炒香。

　　4.放入排骨炒香。

　　5.添入1.5大碗水，加入盐，大火烧开，转小火炖至排骨软烂。

　　6.冬瓜去皮切成薄片。

　　7.将冬瓜放入炖烂的排骨中炖至自己喜欢的软硬程度即可。

　　8.调入鸡精即可出锅。

　　冬瓜汤的做法三

　　材料：冬瓜500克，瘦猪肉50克，酱油10克，味精2克，盐2克，香油5克，猪油25克，大葱5克。

　　做法：

　　1.将冬瓜去皮、去瓤洗净，切成2厘米宽、3.3厘米长、0.7厘米厚的片。

　　2.猪肉切成薄片。

　　3.汤锅放猪油置火上烧热，下葱末炝锅，放入冬瓜、肉片、适量开水、酱油、细盐煮至冬瓜至熟烂时，撇去浮沫，加入味精，淋入香油，起锅盛入汤碗内即成。