这个版本的酸豇豆不需要经过发酵，所以它有以下几个优点：

　　1、可能比较健康

　　2、可能比较卫生

　　3、一定比较便宜

　　4、成菜的口感颜色味道都更好

　　5、更适合海外偏远地带没有中国超市的筒子们解馋

　　原料：普通豇豆，普通大蒜

　　制作方法：

　　1、豇豆洗好切末，加盐和大蒜末-----大蒜要比较多，我这些豇豆用了半头大蒜

　　2、加入重要的酸味来源--白米醋!腌三四个小时，下锅之前倒掉汤;

　　3、切好葱、姜;

　　4、锅内烧热油，放辣椒

　　5、放入肉末，翻炒;

　　6、加入豇豆，炒熟即可。