黄豆芽炒肉属于家常菜谱，主要原料是黄豆芽和肉；工艺是炒，制作简单。

　　黄豆芽炒肉的原料：黄豆芽、肉

　　黄豆芽炒肉的配料：葱、姜

　　黄豆芽炒肉的调料：豆瓣酱、食盐、花椒、大茴、食用油

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　　1、黄豆芽一份，一元钱的我分两次吃；

　　2、葱和姜；

　　3、花椒和大茴；

　　4、精瘦肉少量；

　　5、黄豆芽用清水漂一下，去掉豆皮；

　　6、葱斜切段，姜切细丝备用；

　　7、猪肉末剁碎备用；

　　8、炒锅放油下入花椒和大茴爆香；

　　9、加入适量豆瓣酱，翻炒出香味出红油后，放入葱和姜；