酸辣白菜帮

　　功效：通利肠胃，解毒醒酒。

　　【酸辣白菜帮】

　　1.材料：大白菜帮8片，葱1段，姜1小块，蒜4瓣，干辣椒4个；

　　花生油1勺，白糖2勺，盐半勺，米醋2勺，生抽1勺。

　　2.做法：取白菜帮。

　　3.将白菜帮洗净后切成长条状。

　　4.锅中水开后，放入白菜帮焯水，稍稍煮至有点变色即可。

　　5.捞出的白菜帮在冷水下冲凉后备用。

　　6.锅中油热后先加入白糖2勺，小火炒至颜色发红，然后再放入干辣椒、葱、姜、蒜炒香。

　　7.加入温水一碗，再加入盐半勺，米醋2勺，生抽1勺，大火煮开。

　　8.加入焯水后的白菜帮。

　　9.翻炒均匀后稍煮2-3分钟即可。