糍粑怎么做糍粑的做法大全


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  糯米糕的原料:糯米;

  糯米糕的配料:黄豆,黑芝麻,白糖。

  糯米糕的做法:

  1、圆糯米泡12小时。拿一小碗放入黑芝麻粉10克、白糖20克、熟黄豆粉20克,拌均匀成馅料。用一碗子盛上另外的50克熟黄豆粉;

  2、将糯米滤干水后放入电饭煲中,加入少许水,不能漫过糯米;

  3、蒸熟后就这样,放入容器里;

  4、用擀面棒舂,用点劲舂;

  5、舂五分钟后,变得很粘稠;

  6、再继续舂,再舂五分钟,就可以了;

  7、舂到这个程度,基本看不到米粒;

  8、取一小块,放到 50克的熟黄豆粉中,两面粘上黄豆粉,这样也就不粘手了;

  9、再压平,成圆饼状;

  10、舀上一些馅料,像包饺子式的把糯米饼的两边合上,在熟黄豆粉里再滚两圈就可以了。


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