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　　海南小吃海南粉的做法

　　食材：海南粉500克，瘦肉适量，葱3根，蒜头1个，花生适量，香菜2棵，酸菜适量，淀粉水适量，油适量，盐适量，耗油适量，酱油适量，美味酱适量。

　　做法：

　　1.先把粉烫熟捞起放一边待用。

　　2.把蒜头，葱，香菜放多点油下去爆一下，然后倒入酱油取出。

　　3.炒肉。

　　4.炒酸菜，花生。

　　6.用淀粉勾汁。

　　7.取粉加入准备好的调料搅拌即可。

　　海南小吃海南粉的简介

　　海南粉是海南省最具特色的汉族小吃，属于海派菜。该小吃流传历史久远，在海南岛北部的海口市、定安县和澄迈县的市镇居民中食用比较普遍，而且是节日喜庆必备的象征吉祥长寿的珍品。多味浓香，柔润爽滑，刺激食欲，故多吃而不腻，爱吃辣的加一点辣椒酱则更起味，吃到末尾剩下少量粉时，加进一小碗热腾腾的海蚌汤掺和着吃，更是满口喷香，回味无穷。