南瓜沙拉

　　特色

　　茶树菇和青蒜、红提和孢子甘蓝、南瓜和芝麻菜，多种多样的蔬果搭配，多种多样的绝妙味道，而且做法超级简单，半小时美味上桌，且颜色漂亮、营养丰富，你不来试试？热量：549千卡。

　　用料

　　南瓜 800g

　　南瓜籽 60g

　　芝麻菜 200g

　　农夫面包 8片

　　山羊奶酪 150g

　　橄榄油 6汤匙（90ml）

　　意大利黑醋 4汤匙（60ml）

　　盐 1茶匙（5g）

　　白胡椒粉 1/3茶匙（2g）

　　做法

　　1、用刀将南瓜切去外皮，南瓜籽取出，洗净待用。用擦子将南瓜擦成丝；将橄榄油、意大利黑醋、盐和白胡椒粉放入碗中混合搅拌均匀，待用。

　　2、将洗净的南瓜籽放入一个平底不粘锅中（不放油），用中火慢慢加热，待南瓜籽炒香后取出；芝麻菜用水冲洗干净，沥干水分，和擦好的南瓜丝、炒好的南瓜籽一同放入调好的沙拉汁中挑拌均匀，再放入沙拉碗中。

　　3、用黄油刀将山羊奶酪均匀地涂抹在8片农夫面包片上，再放在铺有锡纸的烤盘上，放入预热至200度的烤箱中部烤制3分钟，取出，和南瓜沙拉一同食用即可。