黄瓜味甘，性凉，能清热止渴，利水消肿，清火解毒。含有糖类、苷类、咖啡酸、绿原酸、多种氨基酸和维生素B1、维生素C及挥发油(苦味成分)、葫芦等成分，营养丰富。蜂蜜润燥解毒，并起到调味作用。用于婴幼儿夏季烦热口渴，小便不利，亦可用于湿热泻痢较轻患儿。随意作水饮用。

　　原料：

　　黄瓜1500克，蜂蜜100克。

　　制作：

　　将黄瓜洗净，去蒂把，剖开去瓤，切成条状，放锅内，加少许水，用中炎煮沸后，去掉汤汁，趁热加入蜂蜜调匀，再煮沸即成。

　　特点：

　　清淡甜蜜，儿童喜吃。