鲅鱼蒸蛋的材料：鲅鱼末一点 鸡蛋两只 芹菜一小把 小肉圆几个（肉末最好）

　　鲅鱼蒸蛋的做法步骤：

　　1、芹菜洗净撕成小段

　　2、剁好的鲅鱼肉用黄酒、盐、几粒姜拌匀放入碗中

　　3、磕入鸡蛋 加少盐打匀后 倒入之前下好的小肉圆子（最好是放肉末才好）

　　4、加少许热水拌匀盖上盖子 上蒸锅约十几分钟后

　　5、掀开锅盖 投入芹菜碎 再盖上锅盖焖片刻即可取出