一个一个的小球球，看起来圆滚滚，吃起来香喷喷，既是佐餐佳品，也是绝好的零食，不管怎么吃，味道都是出奇地好！不但大人喜欢，孩子也会马上爱上它们！

　　意式烤肉丸

　　猪肉馅 500g

　　大藏芥末 1汤匙（15g）

　　紫苏叶 5片（切细丝）

　　红、黄、绿

　　菜椒 各2个

　　蒜 3瓣（切片）

　　橄榄油 3汤匙（45ml）

　　鸡蛋 1枚

　　盐 1茶匙（5g）

　　白胡椒粉 1/3茶匙（2g）

　　1. 准备一个3L的耐高温烤盘模具。将红、黄、绿菜椒洗净、去籽，用刀切丝，再和蒜片、橄榄油混和拌匀，放入准备好的耐高温烤盘模具里，待用。

　　2. 鸡蛋在碗中打散，和猪肉馅、大藏芥末、紫苏叶丝、盐、白胡椒粉混合搅拌均匀，制成12个大小相同的肉丸，放在拌好的菜椒丝上。

　　烤制方法：

　　将耐高温烤盘模具放入预热至180度的烤箱中部烤制45分钟即可。

　　营养补充站：

　　29g脂肪，23g蛋白质，10g碳水化合物，1638千焦热量（392千卡）。