食谱原料：

　　虾仁100克、鸡蛋2个、胡萝卜50克、淀粉1/2茶匙(3克)、料酒1茶匙(5ml)、油1茶匙(5ml)、胡椒粉1/2茶匙(3克)、盐1/2茶匙(3克)。

　　制作方法：

　　1、准备材料，搅拌好备用，鸡蛋洗净倒入碗中打散，胡萝卜切丁，葱姜切末;

　　2、锅中放少许油，油热后，倒入葱姜末爆香;

　　3、倒入入味的虾仁炒熟后，取出;

　　4、锅中另放油，倒入打散的鸡蛋，用筷子搅拌成碎粒状;

　　5、倒入炒好的虾仁、胡萝卜丁、盐即可。