主料： 柴鸡大半只（约560克

　　辅料： 莲子 80克 枸杞 1小把 葱段3段 姜片3片 大茴香1瓣

　　调料： 米酒2大匙 生抽 1大匙 老抽1/2小匙 糖1/2小匙 盐1/2小匙 淀粉1大匙 花生油 1小匙

　　荷叶莲子鸡详细制作步：

　　1。鸡块用清水浸泡，多换几次水，去净血水，再控干水份备用。

　　2。莲子清水浸泡一夜备用。

　　3。把鸡块、莲子、枸杞放在一起，加入所有的调味料拌匀。

　　4。加入葱、姜、茴香拌匀。

　　5。把拌好的鸡肉放入荷叶中包好。

　　6。压力锅里放水，放蒸盘，把荷叶包放进去，上边扎几个小孔，压20分钟左右即可。

　　荷叶莲子鸡制作提示

　　1。莲子要浸泡1夜，然后去掉莲芯。

　　2。荷叶不要包太多层，1层就足够了，俺是为了拍摄好看，多加了几层。

　　3。菏叶是要经过温水浸泡一夜的哦，或是煮10分钟也可。当然用新鲜的荷叶更好！