此菜鸡肉烂熟，菜味鲜美。

　　材料

　　主料：鸡1000克，海带（鲜）400克，

　　调料：盐15克，味精5克，料酒10克，大葱10克，姜10克

　　做法

　　1.将鸡去除内脏后洗净，斩块。海带洗净，切成菱形块。

　　2.锅上火，放入适量水，先放入鸡肉块，烧至鸡块熟时，加入精盐、味精、料酒、葱花、姜丝、海带，烧至鸡肉熟烂时，出锅即成。