原料：胡萝卜0.5斤、银鱼4两、猕猴桃一个

　　调料：盐、味精、黄油、淀粉、甜桂花、浓缩橙汁

　　做法：

　　1、胡萝卜洗净去皮，放入搅拌机中加水打成糊。

　　2、银鱼洗净切成小方丁，待用。

　　3、把锅烧热，放入少许黄油，待黄油化开后，放入胡萝卜糊、银鱼丁、甜桂花、浓缩橙汁、盐、味精、糖，中火煮3—5分钟，加入适量湿淀粉搅拌。

　　4、出锅后，撒上猕猴桃丁即可。

　　烹饪秘笈：采用上述方法，可以保证胡萝卜富含的维生素较少流失，再配上各种时鲜水果，不仅色彩亮丽诱人，营养成分也特别丰富;另外，选用黄油是做好这道菜的关键。因为黄油奶香味浓，可以让菜肴更加甜香浓郁、美味可口。