婴幼儿补血食谱1：鸡汁粥

　　原料：老母鸡1只（约重1000克）、粳米60克

　　做法：

　　1）鸡宰杀，去内脏，去毛，洗净，放锅内加水，煎煮出鸡汁。

　　2）粳米洗净，用原汁鸡汤分次同粳米煮粥，煮时先用旺火煮，再用文火煮。

　　鸡肉味甘，微温，能温中补脾、益气养血、补肾益精，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、鉄、镁、钾、钠、维生素等营养成分。鸡煎汤汁同粳米煮粥，能养血强体，主治年幼体弱、气血不足营养不良等症，可防治贫血症。

　　婴幼儿补血食谱2：脊肉粥

　　原料：猪脊肉100克、粳米100克；食盐、香油、川椒粉各少许

　　做法：

　　1）猪脊肉洗净，切小块，放锅中用香油炒下，加粳米煮粥。

　　2）粥快时，加盐、胡椒粉调味，再煮沸即可。

　　猪脊肉性味甘、咸、平，含有丰富蛋白质，和较多的钙、磷、鉄等营养成分，可防止营养不良。此粥小儿常食可防止贫血。