当归四宝汤

　　材料：豆腐100克、小花菇6朵、鸡肉丸6粒、腰果10粒、老姜2片、高汤600毫升、当归2钱、何首乌2钱、枸杞3钱、川芎2钱、香菇粉1茶匙、盐少许。

　　做法：

　　1、小花菇泡水至软，去蒂头，豆腐切小块。

　　2、将豆腐、小花菇、鸡肉丸、腰果、老姜片及中药材放入容器中，倒入高汤。

　　3、炖品入锅，外锅加2杯水，按下开关。以中火炖煮约30分钟，加入调味料拌匀即可。

　　三文鱼头豆腐汤

　　材料：三文鱼头、嫩豆腐、老姜、料酒。

　　做法：

　　1、三文鱼头去腮冲洗干净，姜切片。

　　2、煮锅放水烧开改小火，嫩豆腐中间切开放入烫2分钟捞出切块。

　　3、鱼头放入煮锅(或砂锅)放姜，大火烧开倒料酒。接着改小火上盖煮10分钟，放入豆腐、盐烧5分钟即可。

　　排骨白菜豆腐汤

　　材料：白菜250克，北豆腐200克，粉丝250克(选择性添加)，排骨2块，调料：盐3克，胡椒粉3克。

　　做法：

　　1、排骨洗净，先烫过去除血水，冲净泡沫后，重新加开水煮开，加料酒一大匙，小火慢炖。

　　2、白菜洗净，切成长条。豆腐切成长方块。粉丝用开水泡发后备用。

　　3、排骨汤煮好后，放入白菜，再放入豆腐、粉丝，用文火将白菜熬烂。

　　4、出锅前加少许盐和胡椒调味即可。根据个人喜好点几滴香油，注意别放多了，因为放多了反而会遮盖了白菜汤原有的清香，其实不放也很好喝的。