宝宝缺铁的危害

　　宝宝得了缺铁性贫血疾病，会出现皮肤和黏膜苍白，心跳过快、呼吸加速、食欲减退、恶心、腹胀、精神不振、注意力不集中、情绪易波动等症状。长期缺铁性贫血的宝宝还会出现易疲倦、毛发干枯、营养低下、体格发育迟缓等现象。

　　饮食进补方案

　　含铁丰富的食物有：蛋黄、猪肝等动物内脏、猪肉、牛肉、芝麻酱、黑木耳、海带、豆制品，以及一些绿叶蔬菜。

　　1.蛋黄不仅含铁量很高，锌、维生素A的含量也高，所以如果宝宝对蛋黄不过敏，应该常给宝宝吃。

　　2.动物内脏的含铁量很高，但是选购时要注意新鲜度，制作时要清洗干净。另外内脏往往是处理动物体内有毒物质的器官，所以也不可以给宝宝吃得太多。

　　3.虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与动物内脏差不多，而且购买加工容易，也没有特别的味道，所以也是补锌的好选择。

　　4.绿叶蔬菜里的含铁量虽然不高，但是因为几乎每天每餐都会吃，所以也是补铁的有效途径。

　　以下是宝宝补铁食谱推荐：

　　1、鱼泥豆腐鸡蛋羹

　　原料：鱼肉100克，豆腐200克，鸡蛋1个，水适量，盐少许

　　做法：将鱼肉洗净，去刺，剁成泥状。将豆腐放到碗里用勺子碾碎。然后把鱼泥和豆腐泥放到一起，加上一个鸡蛋、少许水和适量盐搅拌拌匀，放到锅里蒸熟即可。

　　2、肉菜卷

　　材料：面粉300克，黄豆粉30克，水适量，发酵粉少许，瘦肉馅100克，胡萝卜半根，白菜50克，植物油及葱姜末、盐、酱油少许

　　做法：将面粉和黄豆粉按10：1的比例混合，加入适量水和发酵粉，合成面团。再将胡萝卜、白菜洗净，切成碎末，倒入瘦肉馅内，加适量植物油、葱姜末、盐、酱油搅拌成馅。将发酵好的面团揉匀，擀成大面皮，抹入备好的肉菜馅，从一边卷起，卷好后码入屉内蒸30分钟即可，吃时切成小段。