食谱一：虫草鸭汤

　　材料：鸭子半只、冬虫夏草2钱、盐1小匙。

　　制作方法：

　　1、鸭子剁块、洗净、川烫、捞起。

　　2、冬虫夏草洗净，与鸭块一起盛入炖锅内，再加入6碗水。

　　3、将步骤2以大火烧开后，再转小火炖至鸭肉熟烂，最后加盐调味熄火。

　　食谱二：红槽鸡

　　材料：鸡腿2只、红糟2大匙、老姜1段、棉线(或缝衣线亦可)2条、酱油2大匙、糖1大匙。

　　制作方法：

　　1、姜洗净，切片，鸡腿剔去骨头，洗净拭干，以棉线捆卷扎紧。

　　2、起油锅，下姜片爆香，接着下红糟炒酥。

　　3、将步骤1和2的材料盛入锅内，再加1/2碗水和调味料，煮至鸡肉熟烂入味，即可熄火。

　　4、等到凉却，将鸡肉取出，拆出棉线切片，再将汁液淋上即可。