主料： 小鱿鱼

　　辅料： 姜葱蒜

　　调料： 豆豉 盐 醋 生抽 蚝油 鸡精

　　豉香鱿鱼详细制作步骤：

　　1、小鱿鱼将头部拨出处理洗净

　　2、在鱿鱼身上划上几刀，不要切断

　　3、锅里水烧开放姜葱，再放入鱿鱼焯烫一下捞出沥水

　　4、起油锅，放入姜葱蒜

　　5、加入豆豉炒出香味

　　6、加入鱿鱼翻炒几下

　　7、调入一点盐、醋、生抽、蚝油、鸡精调味

　　8、最后撒入葱花即可。