豆豉油麦菜的原料：油麦菜、豆豉鲮鱼罐头

　　豆豉油麦菜的配料：葱、姜、蒜

　　豆豉油麦菜的调料：盐、油

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　　1、油麦菜洗净，切小段，葱姜蒜切末。

　　2、锅里油热后放葱姜蒜爆香。

　　3、放油麦菜炒到稍软。

　　4、放豆豉鲮鱼罐头，炒均匀，出锅。

　　温馨提示：

　　这道菜不需要放盐的，因为罐头鱼很咸。

　　吃出健康：

　　1、油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，“凤尾”之称。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。

　　2、鲮鱼味甘、性平、无毒，入肝、肾、脾、胃四经；有益气血，健筋骨，通小便之功效；治小便不利、热淋、膀胱结热、脾胃虚弱。

　　美食禁忌：

　　消化系统疾病，泌尿系统疾病，久病体虚人群，气虚体质，阳虚体质，阴虚体质不适宜食用油麦菜。