准备食材：鱼肉 300克、蛋白 1个份、生粉 15克、清水 60ML、盐 1小匙、鸡精 半小勺、料酒 10克、姜末 适量、色拉油 10ML

　　做法：

　　1、草鱼半条，剔骨去刺，从中半切后横刀除去鱼皮，切成正方小丁。

　　2、鱼丁放入搅拌机中，加入一个蛋清，少量姜末，搅打成鱼泥。

　　3、将打好的鱼泥倒入盆中。加入、生粉、清水、色拉油，用打蛋器低速搅打上劲，约2-3分钟。

　　4、取一小碗，将打好的鱼泥取适量装入碗中，用勺背抹平表面。

　　5、蒸锅注水煮沸，上汽后将鱼泥放入蒸锅中，大火蒸20-25分钟即可。

　　营养提示：

　　鱼肉含有叶酸和多种维生素，有利于宝宝健胃消食，有利于产妇催乳。