主料： 明虾一碗 黄瓜 1根

　　辅料： 葱适量

　　调料： 盐 1茶匙 料酒半茶匙 蛋清半个 淀粉适量 白胡椒少许 鸡精少许

　　虾仁炒瓜片详细制作步骤：

　　1：备好材料， 用剪刀剪拉去头和泥肠;剖开虾背，取出虾线，冲洗干净。

　　2：虾加入料酒半茶匙，蛋清半个，淀粉适量抓均匀，黄瓜切片。

　　3：锅中加入葱花翻炒，下入虾仁翻炒。

　　4：下入黄瓜翻炒。

　　5：加入盐1茶匙，白胡椒少许，鸡精少许调味。

　　6：出锅。