主料： 螃蟹500克

　　辅料： 黄酒20毫升 生抽15毫升 白糖3克 姜丝10克

　　调料： 香醋适量 香油20毫升

　　黄酒蒸蟹详细制作步骤：

　　1·螃蟹用毛刷刷洗干净。开水入锅蒸制15-18分钟。

　　2·取一个小碗，加入黄酒，酱油，白糖搅拌均匀。锅中加入香油烧热。

　　3·倒入料汁煮出香味关火。姜切丝放入调料盘中，加入煮好的黄酒调料。

　　4·另外一个蘸碟加入香醋。调料蘸碟准备好。