（图片来源：百度）

　　怎么做蓝莓山药？

　　材料：山药，蓝莓果酱适量。

　　做法：

　　1.山药洗净外边的泥土，带上胶皮手套，削去山药的皮，然后再用水清洗干净。

　　2.装山药的盘子放在蒸架上，大火烧开后蒸20-30分钟，蒸至山药变软。可以用筷子戳一下试试，如果能轻松的戳透，即可关火，将蒸好的山药拿出，稍微冷却一下。

　　3.用勺子将山药压成细腻的泥状，里面一定不要有结块，否则影响口感。

　　4.用模具或者其他工具例如裱花袋，或者干脆用双手（记得带手套哈）将山药泥做成合适的形状。

　　5.这里用的是一个心形的小碗。

　　6.山药泥摆在盘中，直接浇上蓝莓酱即可。

　　怎么做蓝莓山药？

　　食材：山药1节，牛奶适量，蜂蜜适量，蓝莓果酱适量。

　　做法：

　　1.山药洗净去皮，注意处理山药时最好带上手套，因为山药皮和山药的粘液会引起手痒。处理好的山药切小段，放在蒸锅中，隔水蒸熟。蒸到用一根筷子能容易的插入山药中，将山药插穿。

　　2.取出山药趁热用勺子把山药压成泥。

　　3.在山药泥中加一点点盐。

　　4.再加入一点牛奶，这时山药泥更顺滑与更香甜。

　　5.取蓝莓酱一大勺，加一点水稀释。

　　6.再加入一勺蜂蜜，搅拌均匀。把山药泥团成山药球，或者其它形态，再上面淋上蓝莓酱即可。

　　怎么做蓝莓山药？

　　食材：山药1根，蓝莓果酱100克，清水100毫升，冰糖50克，淡奶油100毫升，盐1/4茶匙。

　　做法：

　　1.山药去皮，冲洗干净，切成小段，放入盘中，大火蒸20分钟，直至山药变软。用筷子戳一下，中间没硬芯就可以了。

　　2.小锅中倒入清水，加入蓝莓果酱和冰糖，用大火煮开后，转成小火继续熬制，直到蓝莓酱和清水，变得粘稠，倒出冷却。

　　3.趁着山药温热的时候，放在案板上，先用刀按压碎，再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状，不要有结块。

　　4.在山药泥中加入盐和淡奶油充分搅匀。

　　5.将裱花嘴放入裱花袋中。

　　6.再将山药泥放入。

　　7.然后挤入盘中。

　　8.最后，淋上蓝莓酱即可。