【白灼小白虾】

　　主料：小白虾适量、姜适量

　　配料：料酒、盐各适量

　　做法：

　　1、白虾放流动水下冲洗干净，沥干水分

　　2、将虾倒入锅内，倒入适量清水（不要没过虾）

　　3、放入适量姜丝或姜片

　　4、倒入1勺料酒

　　5、加入一小勺的盐

　　6、开大火烧1.5-2分钟（别急着开锅盖，焖上半分钟），开盖，盛出即可