之虾仁菜汤面

　　材料：龙须面、熟虾仁、青菜心、适量高汤、熬熟的植物油

　　做法：先将龙须面切成小段，放入沸水中煮软、煮烂，取出备用；将熟虾仁剁碎，青菜心开水烫后切碎备用；然后将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅内，用大火煮开后改用小火再煮，煮至面条烂熟后加熬熟的植物油再继续稍煮片刻即可。

　　之虾仁豆腐豌豆泥粥

　　材料：熟虾仁、嫩豆腐、豌豆、厚粥、适量高汤、熬熟的植物油。

　　做法：先熟虾仁，剁碎备用；将嫩豆腐用清洗干净剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用；然后将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤一起放入锅内，用小火烧开煮烂，最后加入熬熟的植物油和少量盐即可。

　　之菠菜蛋黄粥

　　材料：菠菜、1个鸡蛋黄、软米饭、适量高汤、熬熟的植物油

　　做法：先将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用；然后将1个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内煮烂成粥；最后将菠菜糊、熬熟的植物油加入蛋黄粥，搅匀即可。

　　之鱼肉松粥

　　材料：大米、鱼肉松、菠菜

　　做法：先将大米淘洗干净，用开水浸泡1小时后，连水一起放入锅内，用法旺火煮开后，改微火熬至粘稠状；然后将菠菜洗净，用开水烫下，切成碎末，放入粥内；最后加入鱼肉松、少量精盐，调味，继续用微火熬几分钟即可。用微火熬几分钟即可。