一翡翠菜卷

　　材料：圆白菜菜叶5片、四季豆200克、胡萝卜1/2根、鲜香菇5朵

　　调味料：酱油1大匙、糖1/2茶匙、白醋1/2茶匙、柠檬汁1茶匙、香油1茶匙、冷开水1大匙

　　做法：

　　1、 将四季豆头尾挑去洗净，鲜香菇洗净切成条状、胡萝卜去皮切成条状待用

　　2、 圆白菜洗净放入锅内略汆烫取出泡冷水漂凉沥干备用。

　　3、 锅中放水烧开先放入胡萝卜烫2分钟再放四季豆煮1分钟，最后放入香菇丝煮

　　1分钟

　　4、 将圆白菜叶包起所有材料再切成适当大小装盘

　　5、 姜削皮磨成泥状再加入所有调料即成酱汁，蘸食