原料：豆腐（北）100克、苹果70克、香菇（鲜）30克、杏仁30克、香油5克、盐2克

　　制作方法：

　　1、将豆腐切小块置水中泡一下捞起;冬菇搅成茸和豆腐煮滚，油盐调味勾芡成豆腐羹。

　　2、杏仁去衣，苹果切粒，同搅成茸。

　　3、待豆腐羹冷却，加杏仁、苹果糊拌匀即成。

　　营养提示：

　　常吃豆腐可增加免疫力，促进机体代谢，保护肝脏，儿童食用有利于生长发育。