主料

　　椰菜花，西兰花各400克，粟米2汤匙，红萝卜料半汤匙，面粉1汤匙半，鲜奶半杯。

　　辅料

　　盐半茶匙，胡椒粉少许。

　　制法

　　① 粟米飞水，取出滴干。

　　② 椰菜花、西兰花洗净，切小朵，放入开水中煮1分钟，冲冻滴干。

　　③ 烧热锅，下油一汤匙，放入椰菜花及西兰花煮熟，排于碟上。

　　④ 下油1汤匙半，加入面粉，以慢火炒至黄色，慢慢加入鲜奶，拌至极匀，加入调味料、粟米、红萝卜粒兜匀，淋在菜花上即成。