：干酪饼

　　材料：胡萝卜1个，干酪10克，鸡蛋1个，牛奶20毫升，蛋糕粉30克，香菜末少许。

　　做法：

　　1.将胡萝卜用擦菜板擦碎，干酪捣碎，将鸡蛋加入牛奶中调匀。

　　2.将蛋糕粉、胡萝卜、干酪、香菜末放入鸡蛋糊中搅匀。

　　3.煎锅下少许油，用匙将做法2的糊盛入煎锅，用油煎成饼即可。

　　：千层糕

　　材料：面粉200克，面肥50克，油盐少许。

　　做法：

　　1.将面粉放入盆内，加面肥、温水和成面团，使其发酵。至面半发起时兑入碱水，揉匀稍醒待用。

　　2.将面团擀成0.2厘米厚的薄片，抹上一层油，撒上盐，卷成卷，用手按成宽10厘米的条，用旺火蒸25分钟取出，稍晾一下，从中间顺长切开，然后切成方块即可。

　　：清烧鱼

　　材料：鳕鱼肉150克，白糖、盐、葱丝、姜丝各少许

　　做法：

　　1.将鱼肉洗净，加入盐、葱丝、姜丝腌10分钟。

　　2.入锅煎片刻，加少量白糖和水，加盖焖烧15分钟即可。

　　：肉菜粥

　　材料：大米25克，青菜100克，肉馅25克，豆油、酱油少许。

　　做法：

　　1.将大米淘洗干净，青菜洗净切碎。

　　2.锅内加少许豆油，烧热，把肉馅倒入锅内翻炒，加入少许酱油，添加适量水，将淘好的米放入锅内，用慢火煮熟，加入碎菜末，继续煮至所有材料熟烂即可。

　　：黄鱼小馅饼

　　材料：黄鱼肉泥100克，牛奶50克，鸡蛋1个，淀粉、洋葱末、油盐各少许

　　做法：

　　1.以上所有材料放入盆中搅拌呈有黏性的鱼肉馅。

　　2.平底锅烧至温热时，放入少量油，把鱼肉馅制成小圆饼入锅煎至两面熟透即可。