原料：鸡蛋一只、肉末少许(猪肉、牛羊肉、鸡肉或虾泥都是可以)、蔬菜碎(时令蔬菜，最好是绿叶蔬菜)

　　调料：盐、生抽、香油

　　做法：

　　1、鸡蛋磕入碗中，加少许温开水搅匀(不能加入凉水，否则蛋羹会起蜂窝);

　　2、入肉末和蔬菜碎，搅拌均匀;

　　3、蒸锅内加水，将鸡蛋碗放入，蒸至凝固(似豆腐脑状，不可时间太长，否则影响口感)，加入少许盐、几滴生抽，淋入少许香油拌匀即可。

　　适合人群：1岁以上的宝宝

　　妈妈心得：鸡蛋羹是大多数宝宝喜爱吃的食物，做法虽简单，但很有营养，宝宝可以多吃。